釀酒酵母
拉丁名稱：Saccharomyces cerevisiae
來源歷史：←國內某大學
收藏時間：1976/8/16
原始編號：CDJM-1
資源歸類編碼：15151113126
模式菌株：非模式菌株
主要用途：研究；生產
特征特性：菌落奶酪狀，乳白色，表面光滑，邊緣平滑；細胞卵圓形；無性繁殖方式為芽殖，單端或多邊芽殖，細胞單生、對生或群生；兼性厭氧。
具體用途：面包酵母。
生物危害程度：四類
培養基編號：CM0077
培養基名稱：5 °Bé麥芽汁瓊脂
培養基成分：5°Bé麥芽汁 1.0L，瓊脂 15.0g，自然pH。
培養溫度：28℃
需氧類型：好氧
保存方法：-80℃冰箱凍結法；真空冷凍干燥法
共享方式：公益性共享；資源純交易性共享；合作研究共享；資源交換性共享
提供形式：斜面培養物
